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沙茶面
必吃闽菜面食
¥12–35/碗
花生、虾米、辣椒熬成的沙茶酱兑骨汤做底，自选猪肝、鱿鱼、豆腐泡等十余种配料，面条筋道吸满酱汁。
暂未关联线上商品。
鹭岛海味
鹭岛蓝
从八市到中山路，沙茶面、海蛎煎、土笋冻——鹭岛的南洋往事与闽南古早味
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精选小吃
华东
所属大区
海鲜闽菜侨乡
厦门 文旅活动与信息
厦门 已发布的活动与文旅资料。
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2026厦门（湖里）城市动漫节
2026.09.11–2026.10.06福建
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第六届中国歌剧节（厦门主会场）
2026.09.15–2026.09.30福建
第十五届鼓浪屿钢琴艺术周
2026.09.30–2026.10.06福建
🏅
2027建发厦门马拉松（第25届）
2027.01.10福建
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第二届中国银龄合唱大会
2026-11-17厦门
🎭
2026年中国金鸡百花电影节
厦门
旅行信息
厦门 值得停留的景点与街区，每一处都是城市的名片。
🏝️
鼓浪屿
万国建筑博览岛，钢琴之岛。2017年入选联合国世界文化遗产，岛上无机动车，只有海浪声与琴声。
5A景区世界遗产必去
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世界遗产·海岛¥35/人往返船票·岛上景点联票¥90
🏯
南普陀寺
闽南佛教圣地，始建于唐代，背依五老峰。寺内素饼是厦门伴手礼第一名，天王殿前的放生池锦鲤成群。
免门票古刹人文
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佛教圣地免费开放
🎓
厦门大学
中国最美大学，面朝大海背靠五老峰。嘉庚风格建筑群、芙蓉湖、情人谷、芙蓉隧道涂鸦墙。
免费建筑打卡
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人文校园免费开放（需预约·限流）
🎨
曾厝垵
从渔村到闽南最文艺的文创村落。窄巷交错的"中国最文艺渔村"，小吃、民宿、手作店密集排列。
文创美食免费
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文创村落免费开放
🚴
环岛路
中国最美马拉松赛道，全长31公里海岸线。金色沙滩、木栈道、椰风寨，骑行是探索环岛路的最佳方式。
免费骑行日落
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海岸风光免费开放
🏛️
中山路步行街
百年骑楼商业街，南洋归侨兴建的连排骑楼建筑群。黄则和、1980、莲欢等老字号皆发源于此。
历史美食购物
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历史街区免费开放
必吃小吃
厦门 最具代表性的街头美食，每一口都是城市的底色。
🦪
海蛎煎
必吃煎炸闽南
¥15–30/份
新鲜海蛎拌入地瓜粉浆，煎到一面焦脆一面软嫩，配厦门甜辣酱。外酥里嫩，海蛎鲜甜爆汁。
暂未关联线上商品。
🫗
土笋冻
冷盘闽南特色
¥5–15/份
沙虫（星虫动物门）熬出胶质后冷凝成冻，切块蘸酱油、蒜蓉、萝卜酸、芥末。Q弹清凉，鲜美奇绝。
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花生汤
甜品暖胃早餐
¥5–12/碗
泉州大花生去皮慢火熬煮至入口即化，汤色乳白，甜而不腻。配一根油条或一个韭菜盒，是厦门人的清晨。
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🫔
烧肉粽
必吃主食闽南
¥8–18/个
糯米配红烧肉、香菇、板栗、咸蛋黄、虾米，用竹叶包裹蒸煮。趁热拆开，淋上甜辣酱和花生酱。
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🥩
同安封肉
硬菜闽南宴席
¥28–58/份
整块五花肉配板栗、香菇、虾米，用纱布包裹后密封蒸制四小时。上桌时方方正正一块，拆开纱布肉香四溢。
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吃法指南
厦门小吃的正确打开方式
🍜 沙茶面——自选配料的艺术
- 先选面底：标准一碗碱水油面，胃口大的可以加面，也可以换米粉。面要煮到筋道不断，过凉水沥干才有嚼劲。
- 再挑配料：必加三样：猪肝（嫩滑补血）、鱿鱼（鲜甜弹牙）、豆腐泡（吸满沙茶汤汁，一口爆浆）。进阶可加：猪腰、鸭血、大肠、瘦肉，丰俭由人。
- 喝汤收尾：吃完面一定要把汤喝完——好的沙茶汤是骨汤和花生酱的完美融合，浓而不腻、辣而不燥。配一瓶冰镇鹭芳菊茶，完美收场。
🦪 海蛎煎的"锅气密码"
- 看海蛎：好海蛎煎的海蛎必须是当天现撬的小粒石蛎，个头小但鲜味足。如果海蛎发白发胀，那是泡过水的，鲜味跑了。
- 看锅气：大火猪油煎到一面焦脆起金黄色硬壳，翻面打入鸡蛋液封住。出锅时海蛎七分熟——咬开还会爆汁，全熟就老了。
- 蘸酱是灵魂：一定要蘸厦门甜辣酱（不是泰式甜辣酱！）。酸甜微辣刚好解了猪油的腻，还能把海蛎的鲜甜提到极致。八市钟记的酱是老板自己熬的。
🥜 花生汤——厦门人的清晨仪式
- 看火候：正宗的花生汤必须熬到花生一抿即化但颗粒完整——破了就是熬过头，硬了就是火候不够。汤色乳白如豆浆才算及格。
- 经典搭配：一碗花生汤 + 一根油条 + 一块韭菜盒是厦门人的早餐三件套。油条掰成小段泡进滚烫的花生汤里，吸饱甜汤后软糯香甜。
- 升级吃法：让老板打一个生鸡蛋冲进滚烫的花生汤里，搅散即成"蛋花花生汤"——丝滑浓稠度翻倍，蛋白质满满。黄则和总店这个吃法最正宗。
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