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小笼包
必吃经典宴客
¥12–38/笼
皮薄汤多，18 道褶，轻咬一口先喝汤。南翔古猗园和城隍庙南翔馒头店最正宗。
暂未关联线上商品。
沪上味道
石库门红
从城隍庙到云南南路，魔都的早晨从一笼热气腾腾的小笼包开始
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精选小吃
华东
所属大区
鲜甜精致海派弄堂
上海 文旅活动与信息
上海 已发布的活动与文旅资料。
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第37届上海旅游节（经典活动季）
2026.09.12–2026.10.06上海
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2026「缤纷宝山·国庆嘉年华」
2026.09.15–2026.10.15上海
🎉
第三届上海国际光影节
2026.09.17–2026.10.16上海
🎭
2026前滩生活季（「有一种生活叫前滩」）
2026.09.20–2026.11.01上海
🎭
第48届世界技能大赛
2026.09.22–2026.09.27上海
2026上海赛艇公开赛暨世界赛艇联合会上海冲刺赛
2026.09.24–2026.09.27上海
旅行信息
上海 值得停留的景点与街区，每一处都是城市的名片。
🌃
外滩
万国建筑博览群与浦东陆家嘴隔江相望，一岸是百年近代史，一岸是摩天未来。
必去夜景免费
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城市地标免费开放
🏯
豫园
江南古典园林的代表作，400年历史的亭台楼阁掩映在繁华都市中心。
江南园林5A景区建筑
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历史古迹¥40/成人·淡季¥30
🛍️
南京路步行街
中华第一商业街，从西藏中路到外滩全长1599米，百年老店与国际品牌比肩而立。
购物历史免费
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购物街区免费开放
🏘️
田子坊
石库门弄堂里的文创迷宫，老上海的烟火气与新潮的艺术工作室奇妙共生。
弄堂文创小吃
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人文体验免费开放
🏛️
上海博物馆
中国古代艺术圣殿，以青铜器、陶瓷、书画收藏闻名全球，新馆建筑本身就是一件艺术品。
博物馆必去免费
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文化场馆免费开放（需预约）
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新天地
石库门老建筑改造典范，百年砖墙里藏着高级餐厅、设计师店铺和露天咖啡座。
石库门美食夜生活
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城市更新免费开放
必吃小吃
上海 最具代表性的街头美食，每一口都是城市的底色。
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生煎馒头
必吃早餐海派
¥8–25/客
底脆皮软，咬开滚烫汤汁四溢。大壶春的全发酵厚皮和小杨生煎的薄皮各有拥趸。
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葱油拌面
面食家常怀旧
¥8–18/碗
酱油底配炸至焦黄的葱丝，最朴素的面，最深刻的上海味道。
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🥮
鲜肉月饼
时令中秋排队王
¥5–12/只
酥皮包裹鲜肉馅，中秋前后光明邨门口排队三小时是常态。趁热吃，酥到掉渣。
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排骨年糕
经典弄堂怀旧
¥15–28/份
炸得金黄的大排配糯叽叽的年糕，浇上特制甜面酱——上海人从小吃到大的弄堂味道。
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蟹壳黄
点心酥皮传统
¥3–8/只
形似蟹壳的酥皮小烧饼，表面缀满白芝麻，有甜（白糖猪油）有咸（葱油）两种口味。
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吃法指南
上海小吃的正确打开方式
🥟 小笼包的正确打开方式
- 提：用筷子轻轻夹起小笼包的褶皱顶端，不要戳破皮——皮破了汤就全流走了，这是对一只好小笼最大的辜负。
- 移：慢慢移到勺子里，让勺子在下方兜着以防意外。南翔馒头店的标准是筷起勺落一气呵成。
- 开窗：在包子侧面咬一个小口，让热气先散出来——千万不要整只塞进嘴里，刚出笼的汤汁可以烫伤人。
- 喝汤：从小口吸出汤汁，感受猪肉和皮冻熬出的复合鲜味。蟹粉小笼的汤是金色的——蟹黄化在汤里，一口入魂。
- 蘸醋：剩下的包子在镇江香醋混合姜丝里蘸一下，最后一口吃完。姜丝去腥、醋提鲜，缺一不可。
🥘 生煎馒头的"帮派"之争
- 识流派：清水派（大壶春）：厚皮全发酵，底壳焦脆，肉馅紧实无汤——老一辈的"正统"。混水派（小杨）：薄皮死面，馅中加皮冻，一口爆汁——年轻人的"流量"。
- 看底部：好生煎的底部必须是均匀的琥珀色——不是焦黑也不是惨白。翻过来看一眼底壳，颜色不对就是师傅手艺不到家。
- 趁热吃：生煎出锅后最佳赏味窗口只有5-10分钟。底壳吸了肉汁会变软，所以别等、别打包、别拍照——直接吃。
- 蘸醋：镇江香醋或康乐醋（后者偏甜），不要用陈醋会盖掉肉香。清水生煎可以多蘸，混水生煎少蘸、先喝汤。
🍜 葱油拌面的灵魂——炸葱油
- 选葱：必须用小葱，只取葱白与葱绿交界的中段。大葱没有小葱的清甜，太粗的水分多、炸不透。
- 擦干：小葱洗净后一定要用厨房纸吸干水分——带水的葱段下油锅会溅油，而且炸不出焦香。上海老师傅为了省这一步，曾被师娘追着骂。
- 冷油小火：冷锅冷油下葱段，全程小火慢炸15-20分钟。耐心是关键：葱段从翠绿→淡黄→浅褐→深褐，在深褐色的临界点立刻捞出——再多10秒就焦苦了。
- 调酱油：酱油汁的黄金比例：生抽2:老抽1:蚝油0.5，加半勺白糖。先拌酱油再浇葱油，面上码炸焦的葱丝——这就是上海人说的"葱开面"。
- 配浇头：进阶吃法：加一个溏心荷包蛋，或者辣肉浇头，或者素鸡。但最简单的版本——纯葱油拌面——已经足够惊艳了。
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