桂林米粉
必吃非遗早餐
¥6–15
祖传卤水配锅烧脆皮，干捞才是正宗吃法——桂林米粉已被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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山水米香
山水绿
从漓江边到阳朔西街，喀斯特山水间的酸辣鲜香
6
精选小吃
华南
所属大区
酸辣鲜香清甜
桂林 文旅活动与信息
桂林 已发布的活动与文旅资料。
2026桂林马拉松
2026.11.15广西
🎭
2026桂林艺术节
2026-10-23桂林
🏮
桂林山水文化周
2026.10广西
🤝
第23届中国—东盟博览会旅游展区
桂林
旅行信息
桂林 值得停留的景点与街区，每一处都是城市的名片。
🏞️
漓江·阳朔
百里漓江百里画廊，乘竹筏顺流而下，两岸奇峰倒映碧水，人民币20元背景取景地。
5A景区世界遗产必去
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自然风光漓江竹筏 ¥120–360/人（按航段）
🐘
象鼻山
桂林城徽，漓江与桃花江交汇处的天然石象，是喀斯特地貌的经典代言。
5A景区免费地标
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城市地标免费开放（需预约）
🌾
龙脊梯田
世界梯田之冠，瑶壮先民在海拔千米山脊上开垦的稻作奇迹，四季各有绝色。
4A景区摄影圣地少数民族
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人文景观¥80/成人
💎
银子岩
"游了银子岩，一世不缺钱"——钟乳石在灯光映照下如白银瀑布倾泻，是桂林最年轻的溶洞。
4A景区溶洞地质
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地质奇观¥65/成人
🏮
西街
阳朔西街——千年古街遇见世界背包客，中西文化在漓江边奇异交融的狂欢之地。
免费夜生活美食
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人文体验免费开放
🌃
两江四湖
漓江、桃花江与杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖贯通成环，夜游桂林的水上客厅。
5A景区夜景游船
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城市水景日游 ¥90/成人·夜游 ¥210/成人
必吃小吃
桂林 最具代表性的街头美食，每一口都是城市的底色。
漓江啤酒鱼
人气阳朔大菜
¥58–128
漓江现捞鲜鱼配桂林漓泉啤酒焖煮，鱼肉嫩滑、酱汁浓郁，是阳朔西街的头号招牌菜。
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酸笋田螺
特色夜市酸辣
¥18–38
桂林酸笋配辣椒、紫苏爆炒石螺，酸辣入魂，是夜市江湖里最野的下酒魂。
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荔浦芋头扣肉
经典宴席必吃
¥38–68
桂林荔浦芋粉糯如沙，夹五花肉蒸透六小时，入口即化，是宴席上的压轴硬菜。
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马蹄糕
甜品推荐清凉
¥8–15
桂林马蹄磨浆蒸糕，晶莹剔透、清甜爽口，是山水间最轻盈的午后甜点。
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恭城油茶
非遗早餐瑶族
¥8–25/位
茶叶、老姜、大蒜捶打出金黄茶汤，配炒米、花生、油果，是瑶乡传承千年的待客之礼。
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吃法指南
桂林小吃的正确打开方式
🍜 桂林米粉的正确吃法
- 干捞第一：正宗桂林米粉是干捞的——米粉烫熟入碗，浇上卤水、锅烧、牛肉、花生、酸豆角，拌匀了吃。千万不要加汤！加汤是外行吃法。
- 卤水是魂：好的卤水黑中透亮、香气扑鼻。加一点炸黄豆、酸笋、剁椒、葱花——调料台上的每一样都放一点，但别抢了卤水的主角地位。
- 吃完再加汤：米粉干捞吃到碗底只剩卤水和料渣时，再去加一勺免费的大骨汤——混着碗底的卤水和酥脆的锅烧碎，这才是桂林米粉的终极吃法。
🫖 油茶文化——"打"出来的千年滋味
- 看"打"的过程：好的油茶店都在门口现"打"——老姜、茶叶、大蒜在铁锅里用木槌反复捶打，油香四溢。打油茶的节奏和声响本身就是一道风景。
- 三碗不过岗：恭城油茶的规矩是喝三碗——第一碗苦（茶的涩）、第二碗涩（姜的辣）、第三碗喉底回甘，才算喝出了"油茶三味"。当地人待客不让你喝够三碗是不让你走的。
- 配料的讲究：碗底先放炒米、炸花生、油果、葱花，滚烫的油茶冲进去——炒米在茶汤里噼啪作响，花生越嚼越香。配粑粑、船上糕或芋头糕一起吃，就是瑶乡最完整的一餐。
🐟 啤酒鱼的讲究
- 认准毛骨鱼：毛骨鱼（斑鳠）是漓江特有鱼种，肉质紧实、刺少而不腥。店里的草鱼、鲤鱼啤酒鱼大多是"游客版"——毛骨鱼才是正宗首选，价格虽贵一倍但值得。
- 整瓶啤酒不加水：正宗的啤酒鱼只用漓泉啤酒焖烧，不额外加水。啤酒去腥提鲜，鱼肉吸足了麦芽香和番茄的酸甜。上桌时锅里还在咕嘟冒泡，先别急着吃鱼，舀一勺汤汁浇在米饭上——这口汤汁才是啤酒鱼的精华。
- 选对店家：西街主街上的啤酒鱼店价格偏高，往桂花巷、县前街方向走，本地人开的排档啤酒鱼一样地道、价格减半。判断好坏的标准：看鱼是不是现杀的、锅里有没有放紫苏。
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