羊肉粉汤
人气暖身回民风味
¥15–28
戈壁滩放养羊骨熬清汤，配滑嫩粉条和手撕羊肉，佐以香菜胡椒，冬日暖身首选。
暂未关联线上商品。
丝路风味
莫高窟赭
驴肉黄面、羊肉粉汤、胡羊焖饼——大漠孤烟下的丝路古味
6
精选小吃
西北
所属大区
孜然醇厚果香
敦煌 文旅活动与信息
敦煌 已发布的活动与文旅资料。
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2026敦煌论坛：丝绸之路文化遗产保护研讨会
2026-09-20敦煌
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首届中国·敦煌国际武术公开赛
2026-10-10敦煌
🤝
第九届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会
敦煌
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2026年全国武术国家级非遗拳种传承发展交流大会
敦煌
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2027年敦煌灯会
敦煌
旅行信息
敦煌 值得停留的景点与街区，每一处都是城市的名片。
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莫高窟
世界现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术圣殿。735个洞窟、4.5万平方米壁画、2415尊彩塑，跨越十个朝代。
世界遗产5A景区必去
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世界遗产·佛教艺术¥238/成人·需提前预约
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鸣沙山·月牙泉
沙鸣如雷的鸣沙山与千年不涸的月牙泉相伴相生，沙泉共存的自然奇迹。
5A景区自然奇观沙漠
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自然奇观·沙漠体验¥110/成人·三日内有效
🏯
玉门关
"春风不度玉门关"——汉代丝绸之路通往西域的北道咽喉，大汉帝国最西端的边关要塞。
世界遗产汉长城丝路
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历史古迹·汉长城¥40/成人·含汉长城遗址
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雅丹魔鬼城
风与时间的雕刻——数百平方公里的雅丹地貌群，土丘林立如废弃古城，夕阳下如身临异星地表。
国家地质公园拍照圣地日落
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地质奇观·雅丹地貌¥50/成人+¥70观光车
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沙州夜市
敦煌千年夜市，丝路商旅集散地。烤全羊、驴肉黄面、杏皮茶……这里是西域味道最浓的夜。
夜市美食免费
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美食体验·人文免费开放
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阳关遗址
"西出阳关无故人"——汉代丝绸之路南道关卡，现存烽燧与博物馆重现两千年前的边关岁月。
历史遗迹丝路边塞
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历史古迹·丝路¥50/成人
必吃小吃
敦煌 最具代表性的街头美食，每一口都是城市的底色。
驴肉黄面
必吃面食丝路古味
¥15–30
手擀黄面浇驴肉臊子，面条以蓬灰碱水和面呈金黄色，筋道弹牙。驴肉丁卤汁浓郁，配蒜泥辣油，敦煌第一面名不虚传。
暂未关联线上商品。
胡羊焖饼
必吃硬菜丝路古味
¥48–88/份
羊肉块与手擀面饼同锅焖制，饼吸足了羊肉汤汁的精华，软糯入味。敦煌最具烟火气的宴席大菜。
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敦煌酿皮
特色凉皮夏季
¥6–12
麦面蒸制凉皮，厚韧筋道，浇蒜泥、芝麻酱、油泼辣子和陈醋，是敦煌夏日街头最火的小吃。
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李广杏
特产时令鲜果
¥25–48/斤
敦煌独有杏种，果皮金黄带红晕，果肉蜜甜无酸，汁水丰盈。每年六月成熟，鲜果期仅20天。
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泡儿油糕
人气甜品夜市
¥3–8/个
油酥面包红糖芝麻馅油炸而成，表面炸出泡状酥皮，外酥脆内流心，沙州夜市排队最长的档口。
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吃法指南
敦煌小吃的正确打开方式
🍜 驴肉黄面——敦煌早餐的正确打开方式
- 趁早吃：敦煌的驴肉黄面馆大多只做早市和午市，最迟下午两点就收了。顺张和达记每天早上六七点就开始排队。
- 拌开了吃：黄面上桌后要趁热迅速把卤子和面拌匀——面条刚出锅时最筋道，放久了容易坨。拌的时候加一勺油泼辣子和少许醋。
- 配蒜：敦煌人吃面标配生蒜——一口面一口蒜，蒜的辛辣和肉的浓香在嘴里打架，越吃越过瘾。
🫓 胡羊焖饼怎么吃才地道
- 先吃饼：上桌后不要急着翻肉——先用筷子挑开最上层吸饱羊汤的面饼，面饼已呈琥珀色，软糯咸香是这道菜的精华。
- 再吃肉：饼吃掉大半后再夹底下的羊排——焖了一个多小时的羊肉已经酥烂脱骨，筷子轻轻一拨就散开。
- 别漏了土豆：锅底的大块土豆是隐藏宝藏，吸足了羊肉的油脂和汤汁，入口即化，比肉还香。
🍑 杏皮茶——敦煌的"快乐水"
- 认准老马家：沙州夜市入口的老马家杏皮茶是敦煌公认最好喝的——用李广杏干慢火熬足三小时，不加水不加糖，清甜来自杏子本身。
- 冰镇更好喝：敦煌夏天温度经常突破40°C，一杯冰镇杏皮茶比任何饮料都解暑。记得让老板多加两块冰。
- 带几包杏皮回家：夜市有卖散装李广杏皮干，买回来自己在家煮——100g杏皮配1.5L水，小火煮40分钟，加冰糖调味即可复刻。
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