重庆火锅
必吃江湖菜夜宵之王
¥68–188 / 人
九宫格牛油锅底，毛肚七上八下，鸭肠涮三秒，鹅肠过五下——重庆人的夜是从一口咕噜冒泡的红汤开始的。
暂未关联线上商品。
山城麻辣
麻辣红
火锅之城，小面之都。在 8D 魔幻山城，每一口都带着江湖气。
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精选小吃
西南
所属大区
麻辣江湖火辣山城
重庆 文旅活动与信息
重庆 已发布的活动与文旅资料。
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国风焰火大会（重庆长寿湖·重庆天空剧院）
2026.10.02–2026.10.05重庆
🏅
2026重庆半程马拉松
2026.12.27重庆
🍽️
第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华
2026-09-29重庆
🏅
2027重庆马拉松
2027-01-10重庆
🎉
重庆长江三峡（巫山）国际红叶节
重庆
🏮
重庆市新春灯会（“禧欢霓”园博园大型水上灯会）
重庆
旅行信息
重庆 值得停留的景点与街区，每一处都是城市的名片。
🏮
洪崖洞
千与千寻同款吊脚楼群，11层巴渝传统建筑依崖而建，入夜灯火璀璨如空中楼阁。
地标夜景免费
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地标建筑·夜景免费开放（需预约）
🏛️
解放碑
全国唯一抗战胜利纪功碑，CBD核心地标，重庆人的精神原点和城市心跳。
地标商圈免费
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历史地标·商圈免费开放
🏘️
磁器口
千年古镇临嘉陵江而建，青石板路蜿蜒穿行于明清古建筑之间，陈麻花飘香十二条街巷。
古镇小吃免费
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古镇老街·人文免费开放
⛰️
武隆天生三桥
亚洲最大的天生桥群，三座天然石桥横跨峡谷，天龙桥气势磅礴，《变形金刚4》取景地。
5A景区世界自然遗产户外
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自然奇观·户外¥125/成人（含景区交通）
🚡
长江索道
万里长江第一条空中走廊，轿厢滑过长江上空，两岸山城景色尽收眼底。
独特体验拍照怀旧
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交通体验·地标¥20/单程·¥30/往返
🌃
南山一棵树观景台
重庆夜景第一观景台，站在南山之巅俯瞰整座渝中半岛，万家灯火如星河坠入人间。
夜景观景打卡
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观景·夜景¥30/成人
必吃小吃
重庆 最具代表性的街头美食，每一口都是城市的底色。
重庆小面
必吃早餐平民美食
¥8–18 / 碗
一碗二两水面，浇上红油、花椒面、姜蒜水、榨菜粒、花生碎、葱花——重庆人的早晨从这碗面开始。
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酸辣粉
街头酸辣全网爆款
¥8–16 / 碗
红薯粉晶莹弹滑，酸辣汤底配酥黄豆、香菜、肉末——重庆街头人气最高的小吃，没有之一。
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辣子鸡
江湖菜下酒硬菜
¥38–88 / 份
歌乐山辣子鸡：大红袍花椒与子弹头干辣椒堆成红色小山，鸡肉切丁炸至外酥里嫩——在辣椒堆里寻宝。
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毛血旺
江湖菜重口下饭
¥38–68 / 份
鸭血嫩滑、毛肚脆弹、午餐肉厚实、豆芽脆爽——一盆翻滚的红汤里捞尽江湖。
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豆花饭
家常素食友好解辣神器
¥10–25 / 份
一碗雪白嫩豆花、一碟红油蘸水、一碗甑子饭——重庆人最朴实的碳水慰藉。
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吃法指南
重庆小吃的正确打开方式
🫕 火锅的正确打开方式
- 选锅底：重庆人只吃红汤（全牛油），鸳鸯锅是最后的妥协。正宗老火锅锅底不收锅底费，因为那是店家熬了六小时以上的老油。点微辣是对重庆火锅最大的不尊重，至少中辣起步。
- 涮菜顺序：先荤后素是铁律。毛肚第一筷——筷子夹住在沸腾最旺的中间格"七上八下"，颜色由黑转灰白的瞬间捞出。鸭肠三秒、鹅肠五秒，多一秒就老了。然后才是牛肉、耗儿鱼、老肉片。最后下素菜——土豆、藕片、豆皮——吸饱了涮过所有肉的红汤，每一口都是精华。
- 蘸料哲学：香油+蒜泥+葱花——这是重庆人眼中唯一的正宗蘸料。蚝油？那是成都人干的。芝麻酱？那是北方人。醋？可以接受但不要太多。香油降温解辣，蒜泥杀菌提香，简单的搭配才能让锅底的味道不被掩盖。吃完火锅来碗冰粉或凉虾收尾，冰火两重天。
🍜 小面的"二两仪式"
- 点面暗语："老板，二两碗杂，干溜，多青少汤！"——这是一句标准的重庆小面点单暗语。二两=面量，碗杂=豌豆+杂酱浇头，干溜=少汤拌面，多青=多放青菜，少汤=不要太多汤。进店就喊，喊得越地道，老板对你越客气。
- 搅拌的艺术：面端上来别急着吃——筷子从碗底插进去，由下往上翻拌，确保每根面条都裹上碗底的佐料和红油。干溜面更要充分搅拌，让耙豌豆碎和杂酱均匀裹在面上。第一口是判断一碗面好坏的关键：面身要筋道弹牙，红油要香而不燥。
- 蹲着吃最正宗：重庆小面馆的标配是"板凳桌子"——高板凳当桌，矮板凳当凳。找个墙角蹲着吃、站着吃、边走边吃都是标准姿势。吃到一半加一勺醋，能让红油汤底的层次感再升一级。吃完喝碗面汤，原汤化原食。
🥘 江湖菜——重庆的另一种辣
- 认识江湖菜：重庆江湖菜不同于火锅——火锅是自己涮，江湖菜是厨师炒好了端上来。特点三个字：辣、麻、烫。辣子鸡在辣椒堆里找鸡丁，毛血旺在红油里捞百味，水煮鱼、泉水鸡、来凤鱼、酸菜鱼——每一道都是让你满头大汗却停不下筷子的硬菜。
- 必点江湖菜：辣子鸡（歌乐山）· 毛血旺（磁器口）· 水煮鱼（渝北翠云）· 泉水鸡（南山）· 黔江鸡杂（黔江）——这五道菜代表了重庆江湖菜的半壁江山。辣子鸡外酥里嫩，水煮鱼嫩滑鲜香，鸡杂脆韧酸辣，每一道配一碗甑子饭都能干到碗底朝天。
- 解辣伴侣：在重庆吃江湖菜，桌上必须备一罐冰唯怡（重庆特产花生奶）。唯怡的甜和花生香能完美中和麻辣冲击，比任何饮料都好使。实在顶不住了，叫一碗豆花饭来收尾——嫩滑的豆花蘸红油蘸水配米饭，温和地抚平被辣翻的味蕾。
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